食物不耐受=食物过敏吗?该如何区分?

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近年来,患者经常接受检查报告,称当地医生告诉他们,他们的症状如鼻炎,咳嗽,湿疹和荨麻疹都是由牛奶等食物引起的。一些医生将食物的阳性IgG解释为“慢性过敏症”,告诉患者“这种过敏症当时没有出现症状,但需要很长时间才能对免疫力造成伤害”,建议患者避免吃了很久。

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然而,根据医生的建议,避免吃牛奶和所有乳制品数月甚至数年的患者,症状通常不会改善,有些症状会增加。由于严格遵守医嘱,有些孩子对各种蛋白质食品有严格的禁忌,甚至导致营养不良,发育迟缓和贫血等问题。有些孩子在2岁时检查鸡蛋,牛奶和小麦IgG阳性。一年后他们完全避免吃东西。当他们3岁时,他们检查IgG。米饭和西红柿再次呈阳性。孩子陷入了“无食可吃”的悲惨境地。父母也非常困惑和苦恼,“这个孩子可以支持吗?”

事实上,目前主流的过敏症人群认为,食物不耐受的临床意义尚不明确,临床实践也无法证实。相反,基于这一结果的严格食品控制会带来一些营养不均衡(主要是蛋白质营养),这在患者中并不少见。

从某种意义上说,食物不耐受试验的阳性率本身应该很高,因为肠粘膜淋巴结和肠系膜淋巴结产生的浆细胞主要产生IgA抗体,对食物进行免疫排斥,同时少量sIgG(特异性IgG)在血液中,这就是为什么我们吃什么,血液中可能有sIgG可能被发现,导致高阳性率。升高的sIgG是长期暴露的结果,逐渐形成,并且相当一部分是生理性的并且不会引起不适或疾病。不能根据食物IgG阳性,让患者长期禁忌,应根据病史,症状和体征作出综合判断,不要盲目推荐空腹或替代疗法。

因此,这种“食物IgG阳性”=“食物不耐受”=“食物过敏并应采取严格禁忌措施”的解释方法涉嫌偷窃概念。特别是在一些诊所,牛奶,鸡蛋等食物不耐受的比例超过80%,这绝对是误导,给患者及其家属带来了很大的麻烦。